Как повысить урожайность баклажанов?

Выращивание баклажанов. Советы и рекомендации

Баклажаны будут расти на плодородной почве, на свободном от сорняков, не продуваемом ветрами месте. Частенько там предшественниками бывают огурцы, бобовые и т.п., но нельзя сажать баклажаны после картофеля, помидоров, физалиса, табака, перца и баклажанов.

Грядки под баклажаны оборудуют так, чтобы имелся качественный дренаж, и влага зря не терялась. В суглинистую землю можно внести ведро перепревших опилок, ведро перепревшего навоза и два ведра торфа (на квадратный метр).

Между посаженными баклажанами должно быть расстояние 40-45 см, а между рядами — 50-60 см. Посадки производят в вечернее время, углубляя рассаду до уровня первых листочков. При этом следует учитывать, что баклажан растение хрупкое и его несложно повредить, да к тому же разнообразные вредители могут причинить ущерб, поэтому каждый росток нужно подвязать к колышку.

Когда рассада будет уже высажена на участке, на проволочные дуги, воткнутые в грядку и возвышающиеся на 1 м, набрасывают чистую пленку. Либо это двойная пленка, если рассада оказалась в открытом грунте во второй половине весны. Убирать пленку рекомендуется в середине июня — в это время, как правило, уже тепло. Впрочем, даже на летнюю ночь грядку лучше накрывать. Оптимальным выбором будет пленку не снимать вообще, а лишь приподнимать ее с юга или запада и проветривать грядку.

Поливают растения из лейки с насадкой для создания «дождичка», пока оно не зацветет, раз в 7 дней в количестве примерно 11 л на квадратный метр. При высокой температуре окружающей среды поливают в два раза чаще. Так как при цветении и созревании плодов баклажан сильнее привлекает паразитов, то поливать следует под корень пару раз в 7 дней (ориентируясь на погоду), количество воды то же. Если есть возможность посещать огород лишь периодически, например, по выходным, то льют по 15 л на квадратный метр. Температуру воды лучше обеспечивать в районе 25°С. Холодная вода противопоказана, так как это приводит к приостановке развития растения. Внесение удобрений корневое, за лето осуществляется 3-5 раз через каждые 10-12 дней.

Когда баклажан цветет, ему требуется удобрение. Делают это следующим образом: берут бочку объемом 100 л и разводят там 1 кг удобрения «Плодородие», тщательно размешивают и вносят из расчета 1 л на куст. Либо готовят подкормку самостоятельно. Для этого берут такую же бочку, 5 кг мелко нарезанной крапивы, некоторое количество листьев одуванчика, подорожника, мать-и-мачехи, звездчатки, ведро коровяка, 10 ст. л. древесной золы. Заполняют бочку водой до краев, хорошенько перемешивают и оставляют. Через дней 7 удобрение можно использовать. Когда наступит время полива удобрением, то его опять перемешивают и применяют по назначению (1 л на куст). Излишки подкормки пойдут на прочие огородные растения.

Удобрять баклажаны нужно и в процессе созревания плодов. Готовят подкормку так. В 100-литровую бочку выливают ведро жидкого птичьего помета (по консистенции напоминающего кашу), добавляют 2 стакана нитрофоски, наливают воды до краев бочки и перемешивают. Смесь оставляют на 4 дня, после чего снова перемешивают и подкармливают растения из расчета 1-2 л на куст. Повторную подкормку спустя недели 2 лучше проводить с применением другой смеси.

Для нее в такую же бочку помещают ведро коровяка, половина ведра птичьего помета, добавляют 1 стакан мочевины, заполняют бочку водой, тщательно перемешивают. Ждут 4 дня, снова перемешивают смесь и используют, поливая растения из расчета 5-6 л на квадратный метр.

По достижении баклажанами высоты 25- 30 см верхушку срезают, чтобы они начали ветвиться и расти вширь (впрочем, делать это необязательно). Когда появляются побеги, на кусте оставляют 4-5 верхних, а прочие убирают. Верхние побеги будут давать урожай.

❧ Чтобы семена лучше всходили и энергично прорастали, их можно подвергнуть воздействию гидравлического удара, что в бытовых условиях будет выглядеть так: берут обычную банку, насыпают туда семена, заливают водой, закрывают крышку и встряхивают банку в течения 3 мин.

Чтобы получить семена, 2-3 последних плода не срывают, однако прочие цветки и мелкие недозревшие плоды устраняют, дабы меньше времени ушло на созревание семенных плодов. Когда они созреют, их срезают и держат 6-10 дней в теплом месте. Сорванные плоды разделывают, после чего мякоть и семена кладут в стеклянную банку, где все это бродит в течение 4-5 дней. Потом промывают в воде и укладывают семена сушиться дней на 14, причем температура должна быть в районе 29°С. Высушенные семена помещают в бумажные пакетики и держат в теплом сухом помещении не более 5 лет.

Рекомендуем посмотреть:

Биологические особенности баклажана

Лучшие сорта баклажанов

История появления баклажана

Здравствуйте дорогие читатели!

«Овощем долголетия» называют на Востоке баклажан , потому что его плоды обладают многими лечебными свойствами, так как в них содержится масса витаминов, белки, углеводы, органические кислоты и минеральные соли.

В связи с этим в древности баклажаны использовались как лекарственные растения, только позже люди начали употреблять их в пищу.

Родом баклажан из Индии, где его выращивают как многолетнее растение, из-за жаркого климата.

У нас же это однолетнее растение, да к тому же очень требовательное к условиям выращивания, и не всем дачникам удается вырастить хороший урожай.

Как только не называют это растение — бадриджан, бубриджан, саланум, паслен темноплодный. И все это имена одного их наших любимых и очень полезных овощей — баклажана, сине-фиолетового родственника помидора.

А на юге нашей страны его называют просто — «синенький».

Это из-за того, что традиционные цвета плодов — синий, темно-фиолетовый или иссиня-черный.

Но в настоящее время выведены новые сорта баклажан самых различных расцветок — зелено-фиолетовые, сиреневые, розовые, лиловые, оранжевые, красно-фиолетовые, коричневые и даже есть полосатые.

Целебные свойства

Плоды баклажана очень богаты калием, поэтому они нормализуют сердечную деятельность, уменьшают отеки, снижают содержание холестерина в крови и поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме.

Нежнейшая клетчатка плодов баклажана препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике, а также противодействует атеросклерозу.

А содержащиеся в баклажанах, соли железа и меди повышают гемоглобин. Также «синенькие» ценны еще и тем, что они имеют низкую калорийность, избавляют организм от избытка жидкости, поэтому они очень полезны людям с избыточным весом.

Выбор сорта

«От худого семени не жди доброго племени» — говорится в народной поговорке. И опытные дачники стремятся выбирать лучшие сорта и гибриды баклажан. Давайте же определимся, что все таки лучше выбрать — сорт или гибрид. Гибридам необходим высокий уровень агротехники, минерального питания, но они более устойчивы к болезням.

Гибриды необходимо выращивать в теплицах или пленочных укрытиях и, чаще всего, они нуждаются в пасынковании.

Из гибридов баклажана рекомендую такие новые сорта, как:

«F1 Король рынка» — раннеспелый, высокоурожайный, среднерослый гибрид, с очень красивыми цилиндрическими темно-фиолетового цвета плодами, длинной 18-22 см и плотной белой мякотью, без горечи;

«F1 Король севера» — самый ранний и самый устойчивый к холодам гибрид, каждый куст которого в изобилии усыпан плодами длиной до 30 см, с белой великолепного вкуса мякотью (без горечи);

«F1 Зелененький» — новый урожайный мощный гибрид (высотой 80 см) средне-раннего срока созревания с красивой окраской поверхности плода (светло-зеленой в технической стадии), длина которого 23 см и средняя масса 170 г.

Сорта баклажан менее прихотливы, нормально растут и во многих районах дают урожай без пленочных укрытий. Это такие сорта как:

«Черный красавец» — раннеспелый сорт высотой до 60 см и массой плодов 200-230 г.;

«Алмаз» — среднеспелый(от всходов до созревания плодов 110-150 дней), высокоурожайный, компактный высотой 45-50 см, с цилиндрическими плодами длиной до 18 см.

Какой сорт или гибрид выбрать для посадки зависит еще и от типа теплиц и сроков выращивания.

Так, например, низкорослые формы с компактным кустом , отличающиеся дружной отдачей урожая, больше подходят для необогреваемых теплиц, парников и открытого грунта.

Более скороспелые среднерослые (80-150 см) сорта высаживают в весенние обогреваемые теплицы.

А крупноплодные высокорослые сорта баклажан (высотой до 2-2,5 м и выше), с продолжительным ростом и плодоношением стоит выращивать в зимних теплицах.

Выращивание баклажан — важные этапы

Баклажан довольно требователен к условиям выращивания и, чтобы получить хороший урожай, надо знать ряд особенностей этой теплолюбивой культуры и очень четко соблюдать агротехнику.

Баклажаны являются растением с длительной вегетацией и получение ранних и высоких урожаев напрямую зависит от качества выращенной рассады.

А так как баклажаны из всех пасленовых самые требовательные к теплу и свету, их выращивают только через рассаду во всех регионах нашей страны, даже в южных.

Эти «капризули» очень медленно растут в начале вегетации, да и в дальнейшем, при любых нестандартных условиях, таких как: длительная пасмурная погода, недостаточная влажность почвы и воздуха, загущенность посадок или же тяжелые и закисленные почвы, они сразу же начинают замедлять свой рост и плохо плодоносят.

Техническая спелость плодов даже у самых скороспелых сортов и гибридов наступает только через 85-100 дней.

Посев семян и выращивание рассады

Приступаем к посеву семян баклажана на рассаду в конце февраля — начале марта.

Сеять раньше этого времени нет необходимости, так как рассада к моменту высадки в теплицу сильно перерастет и будет долго приживаться.

Как лучше подготовить различные почвенные смеси для посева семян баклажанов и дальнейшего выращивания рассады можно прочитать . Перед посевом семян необходимо провести их предпосевную подготовку: обеззараживание, а также замачивание и проращивание.

Так как у баклажана поврежденная корневая система очень тяжело восстанавливается, выращивать рассаду лучше сразу в отдельных небольших горшочках (0,1 л), то есть без пикировки.

Когда сеянцы подрастут, их стоит пересадить в горшочки большего размера (не менее 0,5 л).

Баклажаны обладают большой площадью листовой поверхности (вдвое больше, чем у перца) и, поэтому рассаду надо часто и обильно поливать.

Необходимость в воде увеличивается по мере роста рассады, а поскольку земля в небольших, а особенно торфяных, горшочках пересыхает очень быстро на ярком солнце, то лучше поместить их в поддоны. И по мере надобности можно доливать в них воду.

Когда рассада подрастет, до высадки на постоянное место надо приучать ее к свежему воздуху, иными словами — закаливать.

Делать это надо постепенно за 2 недели или за месяц до посадки, в зависимости от конкретных условий.

Я кратко рассказала о некоторых особенностях при выращивании рассады именно баклажан, а более подробно, о том как вырастить рассаду овощей вы можете прочитать в этой статье.

Рассада, достигшая высоты 20-25 см, имеющая 8-10 здоровых листьев, а также 1-2 бутона вполне готова к высадке в грунт на постоянное место.

Если мы не нарушили правила агротехники при выращивании рассады баклажан, то у нас она должна быть компактная, не вытянутая, зеленой окраски, с крепкими корнями.

Возраст рассады должен составлять приблизительно 55-60 дней.

Уход за посадками

Почву баклажаны любят легкую, хорошо структурированную, плодородную и с нейтральной реакцией.

Высаживаем рассаду в теплицу с 15 мая, когда почва на глубине 10 см прогреется до 13-140С. В открытый грунт — с 1 по 5 июня и обязательно накрывают пленкой.

Баклажаны любят расти на грядках, а не на ровном месте. Грядки лучше всего делать шириной 80-90 см и высотой 20-25 см, а на низких местах можно сделать и повыше до 30 см.

Так как баклажаны имеют большую площадь листьев, то им требуется и большая площадь питания.

Поэтому высаживаем баклажаны с расстоянием между растениями 45-50 см и между рядами — 55-60 см.

Сажать рассаду можно в лунки или канавки.Яобычно выкапываю канавки, которые заправляю перегноем и наливаю туда теплой воды.

И высаживаю рассаду буквально в грязь, засыпаю землей и сверху еще дополнительно присыпаю сухой землей.

А когда рассада уже приживется и пойдет в рост, обязательно мульчирую почву под каждым кустом.

Для мульчи использую солому, сухую траву или торф, в общем то, что в данный момент имеется в наличии.

Мульчирование позволяет сохранить влагу, тепло, а земля возле куста остается всегда рыхлой.

В первые дни после посадки рассаду поливают ежедневно небольшими порциями, а затем можно поливать раз в неделю и обязательно теплой водой. Дальнейший уход за «синенькими» состоит из:

• регулярных поливов и подкормок,
• рыхлении междурядий,
• борьбе с сорняками и болезнями.

В начале роста баклажанам необходим азот, иначе плодоношение может задержаться, также они нуждаются в подкормках фосфором.

Первую подкормку следует провести через 10-15 суток после посадки. Подкармливаем раствором птичьего помета (1:20) или раствором минеральных удобрений, из расчета: 10 г аммиачной селитры, 15 г хлористого калия и 40-50 г суперфосфата на 10 л воды, которого хватит на 5-7 кустов.

Последующие подкормки проводим в период формирования и роста плодов. Необходимо после каждого полива и после подкормок рыхлить междурядья, но делать это надо осторожно, помня о том, что корневая система баклажана размещается в верхнем горизонте почвы.

Поэтому рыхлим почву под растениями в диаметре 10 см от стебля не глубже, чем на 15 см.

Кусты баклажанов, которые растут в теплицах, могут достигать высоты до 1,5 м и их желательно формировать. Это рекомендуют делать следующим образом:

• у основания штамба на высоте 20-25 см в начале образования плодов удаляем все боковые побеги и листья до разветвления главного стебля, оставляя 2-3 скелетных побега;
• скелетные побеги подвязываем к вертикально натянутому шпагату и в дальнейшем не забываем их своевременно подкручивать;
• удаляем уже отплодоносившие побеги и побеги без плодов;
• удаляем уродливые плоды и желтые листья.

Мелкие деформированные плоды могут появиться в следствие: во-первых низкой дневной температуры и кислых почв; во-вторых бурного роста растения при избытке азота и, в-третьих при недостаточном поливе и плохой освещенности.

Если баклажаны плохо растут в грунте, то на это могут быть следующие причины:

• после высадки рассады был слабый полив;

• во время плодоношения стоит сухая и очень жаркая погода, почву надо было прикрыть мульчей;

• полив проводился холодной водой (ниже 20-22оС);

• почве не хватает кальция;

• резкие похолодания и перепады температур;

• недостаточная освещенность;

• выращивание баклажанов на одном месте несколько лет.

Как повысить завязываемость плодов

Баклажан является самоопыляемым растением и если плоды плохо завязываются, желательно провести искусственное опыление.

Пыльца раскрывшегося цветка является лучшей для опыления.

Очень часто при выращивании баклажана мы видим, что цветки и завязи опадают. От чего это происходит?

Причинами могут быть:

• высокая температура воздуха, при которой пыльца может стать стерильной;

• недостаточная влажность почвы;

• очень сильное затенение растений;

• при высадке рассады была низкая температура (8-12оС);

• повреждение корней при глубоком рыхлении почвы и, как следствие, прерванное поступление питания.

Сбор урожая

Плоды баклажана собирают еще не совсем созревшие, в фазе технической спелости, как только они обретут типичную для данного сорта окраску.

В это время у них семена мелкие и мякоть нежная.

Выборочно можно начинать сбор через 25-40 суток после цветения. Это приблизительно в конце июня и дальше сбор может продолжаться в течение 2-х месяцев.

При биологической же спелости плода горький вкус мякоти, за счет накопления соланина, усиливается, а семена и мякоть значительно грубеют.

Собирать плоды советую раз в неделю и не срывать их руками, а лучше срезать их вместе с плодоножкой садовыми ножницами или секатором.

Осенью кусты с невызревшими плодами можно выкопать и повесить корнями вверх. В таком состоянии баклажаны подрастут и дозреют.

Баклажаны являются скоропортящимися овощами и, поэтому хранить их рекомендую в открытых полиэтиленовых пакетах в прохладном месте, так как в сухом помещении и без пакетов они быстро вянут и сморщиваются.

А если их хранить в холодильнике при температуре 1-2оС и влажности воздуха 90-95%, то баклажаны могут сохранить свои товарные и пищевые качества в течение 20-25 суток.
Если вы еще не выращивали баклажаны на своем дачном участке, то советую попробовать. И, надеюсь, полученный урожай вас порадует.

До скорой встречи, дорогие читатели!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Метки: баклажан

Если задаться вопросом, как повысить урожайность баклажанов (а в недавних статьях мы ознакомились с такой возможностью по клубнике и капусте), то придётся серьёзно потрудиться, ведь это непростая задача. Предки «синенького», а в некоторых случаях и «беленького», овоща происходят из Южной Азии. В Средней полосе и сходных по климату регионах этому тропическому растению не хватает солнечной энергии, даже в тепличных условиях. Ставя перед собой задачу добиться стабильной урожайности баклажанов на огородном участке, необходимо повысить уровень агротехники и учесть все потребности ценного, но такого капризного овоща.

Как повысить урожайность баклажанов в теплице и открытом грунте

Урожайность «синеньких» значительно варьируется в зависимости от сорта и климата. С квадратного метра посадок неприхотливые уличные сорта баклажанов выдают 1-2 кг, мощные сорта и гибриды — в среднем 3-5 кг в открытом грунте и 8-12 кг в закрытом, рекордные 19 кг в отапливаемых теплицах. Будем стремиться к тому, чтобы повысить отдачу со своей скромной дачной плантации, ориентируясь на эти показатели.

Подбор сортов баклажанов

Для отапливаемых теплиц выгодны высокие сорта и гибриды (отрастающие на 1,5-2 метра и больше) с длительной отдачей. В неотапливаемых теплицах высаживаем среднерослые (0,8-1,5 м) формы — ранние и среднеранние. Отказ от низкорослых сортов в пользу длинноствольных гибридов позволяет полноценно использовать тепличное пространство для повышения общей урожайности. Особенно тщательно нужно отбирать сорта овощей для простых парничков и уличных грядок — невысокие, компактные, самые скороспелые, с дружной отдачей и высокой адаптивностью к температурным стрессам.

Тепло и свет

Изгиб листьев «лодочкой» — это сигнал, что растению холодно. Чрезмерная жара (свыше +28) тоже опасна: лист подвядает, завязи могут осыпаться. Баклажанам наиболее комфортно при температуре +22 градуса днём и +17 +19 ночью. В яркие, солнечные дни растениям хорошо и при температуре +24; при длительной пасмурной погоде — при +18 +20. Селекционеры вывели относительно холодостойкие формы для открытого грунта дачных участков Подмосковья, Урала и Сибири, Дальнего Востока, но всё равно их лучше высаживать на защищённых от ветра местах, в грядках на биотопливе. Единственные периоды, когда оправдано понижение суточной температуры (до + 15 градусов) — неделя после всходов (когда нужно сдержать рост стебелька и активизировать развитие корней) и закалка перед высадкой в грунт.

Известно, что для успешной завязи цветок баклажана должен обязательно освещаться солнцем. Затеняющие листья удаляем. Кусты нуждаются в полноценном освещении со всех сторон. Плотность посадки овощей в теплицах — 3-4 шт. /кв. м, в открытом грунте предпочтительнее будет 4-5 шт. Кратковременное притенение организуем только после пересадки.

Количество влаги и подкормка удобрениями при выращивании растений

Широкие листья растений испаряют много влаги. Полив должен быть достаточным, чтобы обеспечивать постоянную влажность земли. За один раз расходуют по 3 ведра тёплой воды на квадратный метр, в пору налива плодов дозу нужно повысить в полтора раза. Сохранить влагу и обеспечить прикорневое тепло овощам помогает мульчирование соломой.

Оптимальная влажность воздуха — 60%, но не страшно, если микроклимат будет более сухим, лишь бы корни получали влагу.

Баклажаны поглощают особенно много азота и фосфора. Повышению урожайности поможет предпосадочная заправка дачной почвы питательной органикой — перепревшим навозом (6-7 литров/кв. м) или сборным компостом (10 литров/кв. м). Помимо поставки азотно-калийного питания, органика делает грунт более рыхлым и при этом влагоёмким (тяжёлые, плотные почвы баклажанам не подходят). Обязательно вносим Суперфосфат — 60-80 г/кв. м.; не будут лишними древесная зола (2 стакана), Сернокислый калий (30 г), Сульфат магния (10 г) или Маг-Бор (20 г). Если органики маловато, то подсыпаем Мочевину — 30-40 г/кв. м.

Кислые земли участка известкуем с осени до нейтрального показателя (pH 7).

Сезонные подкормки для баклажана не менее важны, чем заправка почвы. Чтобы повысить урожайность овощей, даём минимум 2-3 удобрительных полива: в фазе активной бутонизации (здесь важнее азот навоз, помёт, Мочевина) и в начале плодообразования (азот и фосфор). Можно использовать специальные удобрения (Агрикола и т. п.), добавляя к ним Суперфосфат. Полезно провести растениям пару внекорневых подкормок комплексом микроэлементов (обязательно с молибденом и магнием).

Забота о корнях овощей

Корни баклажанов страдают на участке, сильно загрязнённом пестицидами. У этой культуры вообще чувствительная корневая система, поэтому настоятельно рекомендуется производство рассады без пикирования, каждый саженец в отдельной ёмкости. Накануне перемещения в огородную грядку растения опрыскиваем Эпином Экстра, а после высадки поливаем Корневином, Гуматом калия либо Цирконом.

Стимуляция завязи баклажан для повышения урожая

Когда кустики начинают цвести, их опрыскиваем Завязью. На начальной стадии роста плодов проводим подкормку Сульфатом калия (1 ст. л. на ведро воды). В прохладную погоду полезна обработка Эпином Экстра.

Формировка кустов баклажанов

1. Крупногабаритные кусты овощей ведём в 2-3 стебля.
2. Убираем пасынки, растущие ниже первой завязи и из земли.
3. В цветочной кисти оставляем только один (сильный) бутон (цветок).
4. Периодически «осветляем» растения, убирая (без фанатизма) затеняющие листья и растущие внутрь куста побеги.
5. Завязавшиеся плодики с нетипично светлой окраской удаляем — толку от них не будет.

Защита от вредителей и болезней

Предотвратить болезни поможет севооборот на огороде — минимум 3 года после всех паслёновых культур. Лучшие предшественники баклажанов — капуста, лук, бобовые, сидераты.

Защита от увядания и корневых гнилей — Триходерма вериде, лечение — Превикур Энерджи. Может потребоваться обработка от фитофторы.

Повысить урожайность баклажан на даче поможет своевременное уничтожение насекомых-вредителей. Колорадского жука обираем вручную, тлю и паутинного клеща побеждаем биопрепаратами (Фитоверм). Сложнее всего с тепличной белокрылкой: её пытаемся победить, чередуя опрыскивания Конфиделином и Стожаром.