Виктория сорт клубники

Виктория ремонтантная – популярная ягодная культура, отличающаяся обильными многоразовыми урожаями вкусных и сочных ягод. Но и выращивание такой садовой крупноплодной земляники требует особого внимания и кропотливого ухода. Все тонкости и рекомендации культивирования виктории ремонтантной – в этой статье.

Ремонтантная виктория, особенности растения

До 18 века в Европе, также как и в России, выращивали ароматную и среднеурожайную мелкую ягоду, под названием клубника. Позже, из Америки была завезена земляника и путем скрещивания, были выведены первые сорта земляники крупных размеров. Один из крупноплодных сортов земляники получил название «Виктория», в честь английской королевы. Высокоурожайный сорт быстро распространялся по всей России, вытесняя исконную клубнику. Вскоре, все появившиеся культурные сорта крупной земляники стали называть «Виктория». В настоящее время, многие так и продолжают называть садовую землянику «клубникой» или попросту «Викторией».

  • Итак, клубника и земляника, близкие родственники, отличающиеся размерами и вкусом ягод, морфологическими признаками растения и, соответственно, урожайностью.
  • Чтобы не путаться в названии, в данной статье речь пойдет о крупноплодной ремонтантной садовой землянике, которую чаще привыкли называть виктория или клубника ремонтантная.
  • Обычная земляника формирует соцветия в период короткого светового дня, ремонтантная – имеет растянутые сроки плодоношения, формируя соцветия длинного или нейтрального дня. Таким образом, ремонтантная виктория плодоносит не единожды, а несколько раз за сезон. Такие «многоразовые» урожаи, длящиеся до самых морозов, вывели викторию в ранг наиболее популярных и востребованных культур.
  • Клубника виктория ремонтантная – ценная по питательным качествам, вкусная и ароматная крупноплодная ягода. Масса ягодки, в зависимости от сорта, может быть от 20 до 100 г. Ее употребляют в свежем виде, готовят варенье или компоты. Ягода по праву признана одним из лучших лакомств детей и взрослых.


Виктория ремонтантная, сорта

  • Среди ремонтантных сортов виктории бывают разновидности, образующие усы или безусые культуры. Клубника, не образующая усов, существенно экономит площадь и время, освобождая садовода от необходимости постоянно контролировать и обрезать ненужные усы. С другой стороны, безусые разновидности виктории относятся к менее засухоустойчивым сортам, их сложно размножать и разводить на своем участке.
  • Кроме обозначенной классификации, сорта виктории ремонтантной делятся на крупноплодные и мелкоплодные, согласно размеру ягод растения.
  • Некоторые сорта виктории имеют пометки ДСД или НСД, что означает «длинный световой день», «нейтральный световой день», указывающие на время завязывания почек и плодоношения в зависимости от продолжительности дня.
  • Покупая какой-либо сорт виктории ремонтантной, обращают внимание на условия ее произрастания, способ размножения, устойчивость к заболеваниям. Так, гибридные разновидности клубники, обозначаемые знаком F1, более устойчивы к заболеваниям, но не способные к размножению.

Рассмотрим несколько популярных сортов виктории ремонтантной.

  • Виктория ремонтантная «Али Баба»

Мелкоплодный сорт, не образующий усов, размножается семенами. На мощных кустиках образуется очень много соцветий. Ягоды конической формы, ярко красного цвета, с хорошими вкусовыми качествами. Сорт урожайный, засухоустойчивый и зимостойкий.

  • Виктория ремонтантная «Александрия»

Мелкоплодный неприхотливый сорт, с ароматными и вкусными ягодками. Кустики аккуратные, компактные. Высоко декоративный, урожайный и зимостойкий сорт.

  • Виктория ремонтантная «Вима Рина»

Крупноплодный, засухоустойчивый сорт НСД. Куст большой, раскидистый с плодами заостренной формы. Ягода плотная, кисло сладкая, хорошо транспортируется. Сорт устойчив к заболеваниям.

  • Виктория ремонтантная «Елизавета»

Плодоносит в несколько этапов, с июня по октябрь. Ягоды крупные, на 4-й год мельчают и нуждаются в обновлении посадок. Усов образует немного. Неприхотливый, высокоурожайный сорт. Возможно выращивание ампельным способом или в теплице.

  • Виктория ремонтантная «Неисчерпаемая»

Крупноплодный сорт, заканчивающий плодоношение поздней осенью, удобен для заморозки. Кустики высокие с крупными сочными ягодами.

  • Виктория ремонтантная «Диамант»

Зимостойкий, устойчивый к заболеваниям крупноплодный сорт НСД. Ягоды блестящие, удлиненные, оранжевого цвета, с отличными вкусовыми качествами. Сорт устойчив к болезням и вредителям, активно образует усы.

  • Виктория ремонтантная «Остара»

Высокоурожайный, зимостойкий, не пригодный к хранению и транспортировки, сорт. Ягоды красного цвета, удлиненной формы. Высокий куст образует немногочисленные усы. Сорт устойчив к заболеваниям.

  • Виктория ремонтантная «Искушение»

Гибрид, используемый для вертикального озеленения. Ягоды крупные (30 г) плотные, сочные, с выраженным мускатным вкусом. Длинные цветоносы придают сорту особую декоративную привлекательность. Высокоурожайный сорт позволяет собирать с одного куста около 1, 5 кг ягод.

  • Виктория ремонтантная «Королева Елизавета II»

Сорт крупноплодный, НСД, образует мало усов. Ягоды конические, кисло сладкие, ароматные. Хорошо транспортируется, может давать около 3 кг с одного куста за весь вегетативный сезон. Нуждается в ежегодном обновлении.

  • Виктория ремонтантная «Эви 2»

Засухоустойчивый сорт, с крупными (около 20 г) ягодами округлой формы. Мякоть плодов сочная и сладкая.

  • Виктория ремонтантная «Московский деликатес»

Сорт НСД, высокоурожайный, морозоустойчивый, обильно плодоносящий до морозов. Кусты мощные, с высокими цветоносами. Ягоды (15-35 г) ярко красного цвета с послевкусием черешни. Сорт устойчив к заболеваниям.

  • Виктория ремонтантная «Альбион»

Транспортабельный сорт, устойчив к засухе. Цветоносы мощные, не полегающие. Ягоды крупные с плотной, темно красного цвета, мякотью.


Размножение ремонтантной виктории

  • Виктория ремонтантная размножается вегетативным (усиками, делением куста) и генеративным (семенами) способами.
  • Размножение вегетативным органом – усами, наиболее простой и эффективный способ, сохраняющий сортовые признаки культуры. Для этого, при первом плодоношении отмечают самые сильные и развитые кусты, оставляют их первые усы для укоренения, а последующие удаляют, чтобы не истощать материнский куст. Оставляют лишь розетки первого порядка, остальные обрезают. Розетки не стоит сразу обрезать от материнского куста, нужно подождать пока они окрепнут и подрастут. Полив, рыхление обеспечат быстрое укоренение и развитие молодого кустика. Сформировавшееся молодое растение отделяют от материнского куста и через неделю пересаживают на постоянное место.

  • Если же сорт ремонтантной виктории «выбрасывает» незначительное количество усов или же вовсе не образует их, практикуется деление взрослого куста на части, сохраняя полноценные корни (рожки) для каждой деленки. Используют 2,3,4-х летние растения с крепкими и развитыми корнями.
  • Семенной способ также подходит для безусых сортов виктории. Чтобы размножить клубнику семенами, сначала выращивают рассаду, которую к весне высаживают в открытый грунт. Процесс более хлопотный и трудоемкий, хотя в результате садовод получает абсолютно здоровые, не зараженные кустики клубники.

Ремонтантная виктория, особенности выращивание культуры

Для получения стабильных высоких урожаев клубники ремонтантной важно соблюдать агротехнику ее выращивания, ключевые правила посадки и ухода за растением.

  • Чтобы добиться максимальных урожаев ягодной культуры, на участке высаживают, комбинируя, несколько сортов виктории с разными сроками созревания.
  • Первый урожай составляет 1\3 всего урожая за сезон, второй этап плодоношения – более обильный. Многие садоводы специально удаляют цветоносы первой (весенней) волны цветения, чтобы сохранить силу куста и получить максимально большое плодоношение со вторым урожаем.
  • Ремонтантная виктория, плодоносящая практически весь теплый сезон, выдерживает большие нагрузки. В связи с этим, кусты растения иногда просто не выдерживают подобного износа и погибают. Это требует постоянного обновления ремонтантной клубники каждые 2-3 года, а для сортов НСД – ежегодное пополнение молодых растений.
  • Обновлять грядку можно как выращивая рассаду, так и размножая кустики при помощи усов. Алгоритм грамотного обновления культуры примерно следующий: в июле-августе высаживают рассаду клубники, обрывая все появившиеся цветоносы (кустики окрепнут и порадуют обильным урожаем уже весной), высаженные прошлым летом кусты отлично отплодоносят весь теплый сезон, до заморозков, в июле-августе снова обновляют грядку, высаживая молодую рассаду, старые кусты удаляют.
  • Отличием ремонтантной клубники от обычной является еще и тот факт, что ягоды формируются не только на материнском кустике, но и на укоренившемся (с помощью усов) молодом растении. То есть, усики, появившиеся в начале сезона и кустики, успешно укоренившиеся в грунте, уже в конце сезона смогут «порадовать» ягодами. Эту способность важно учитывать в случае мульчирования грядки пленочным материалом. Чтобы отросток укоренился, нужно для него сделать отверстие и поместить росток на грунт.

Агротехника выращивание рассады ремонтантной виктории

  • Для виктории ремонтантной, рассадный метод – один из способов выращивания культуры.
  • Чтобы получить рассаду, сначала (в феврале, марте, апреле) высевают семена клубники в специальные контейнеры с питательным плодородным грунтом. Чем теплее регион, тем раньше производится посев, чтобы с наступлением стабильной теплой погоды рассаду можно было высаживать на грядку. Семена лишь слегка присыпают сверху, оставляя их практически на поверхности грунта.
  • Для лучшего прорастания семян, в контейнере имитируют парниковый эффект: его накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место с температурой 15-200С. Влажность почвы при посеве семян должна быть не менее 80%. Затем, контейнер необходимо постоянно проветривать и увлажнять почву из мелкодисперсного распылителя.
  • При благоприятных условиях, всходы появляются уже через 2 недели. В этот период важно обеспечить растениям хорошее освещение, чтобы они не вытягивались и не истончались.
  • Подросшие всходы (в фазе 2-3 листьев) пикируют в отдельные горшки или большие ящики, а при наличии 5-6 листочков, рассаду высаживают в открытый грунт. За 1-2 недели до посадки, рассаду следует периодически закаливать: выносить на улицу, на балкон, постепенно увеличивая время пребывания на воздухе.
  • Семена для посева можно приобрести в специализированном магазине, питомнике или собрать самостоятельно.

Посадка ремонтантной виктории

  • Почва для виктории ремонтантной должна быть плодородной, дренированной, нейтральной или слабокислой по составу. Хорошо подходят суглинки или супески. Питательность грунта напрямую влияет на урожайность культуры. Регулярное плодоношение требует постоянного поступления из почвы питательных элементов.
  • Наилучшими предшественниками под посадку виктории ремонтантной на грядке будут редис, бобовые, петрушка, свекла, чеснок или горчица. После картофеля, капусты, малины, томатов или огурцов высаживать клубнику не рекомендуется.
  • Место для посадки виктории должно быть открытое, ровное (чтоб не застаивалась вода) и хорошо освещенное. Лучше, если грядка будет защищена от ветров, например, находиться у забора.
  • Земельный участок под весеннюю посадку (ориентировочно, в мае) следует готовить уже осенью. Грунт перекапывают, удобряют минеральными (фосфорными) и органическими (перегной, компост, древесная зола) удобрениями.
  • Если же осуществляется осенняя посадка, грунт также готовят заблаговременно. Высаживают растения с конца августа и до сентября, чтобы к заморозкам рассада полностью укоренилась и окрепла.
  • Примерно за месяц до посадки в почву дополнительно вносят сернокислый калий и суперфосфат согласно дозировке, указанной в инструкции.
  • Таким образом, посадка растения осуществляется в весенний или осенний период.
  • Существует несколько способов посадки кустов виктории ремонтантной: гнездовой, ковровый, рядовой.
  • Гнездовой способ наиболее предпочтителен для сортов клубники, размножающейся усами. Усы быстро укореняются, и молодое растение начинает самостоятельно плодоносить.
  • При ковровом способе, кусты высаживают по схеме 20х20 см, сохраняя данные параметры и в междурядье, и между культурами. Разрастаясь, куст равномерно заполняет оставленное ему пространство.
  • При посадке рядами расстояние между кустами оставляют не более 20 см, а в междурядье – около 60-70 см. Такой способ практикуют при массовых посадках виктории для удобства ее обработки (прополка, рыхление) и сбора урожая.
  • Глубина посадки растения составляет около 10-15 см. В основном, ориентируются на растение, его корневую систему. В лунке делают невысокую насыпь, чтобы расправить корни саженца. Иногда, вокруг корней насыпают еще порошок, способствующий лучшему укоренению. Кустик присыпают грунтом, уплотняют и поливают. Воду наливают и в саму лунку при посадке саженца.
  • Ключевое значение успешного высаживания растения имеет правильное расположение корневой шейки кустика. После посадки, о а должна находиться на уровне поверхности почвы или чуть выше. Корневая шейка не должна быть присыпана грунтом.
  • После посадки, оптимально замульчировать участок тонким слоем листьев травы, опилок, хвои или компоста.
  • Все чаще практикуется удобный способ посадки клубники «на пленке», когда грунт вокруг кустиков закрывают мульчирующей пленкой или агроволокном. Ягоды в таких посадках всегда чистые, а вредители и сорняки отсутствуют вовсе.

Ремонтантная виктория, уход за растением

Чтобы получать высокие урожаи ремонтантной виктории, важно соблюдать базовые правила агротехники растения. Кроме традиционных технологий: полива, рыхления, подкормки и защиты от вредителей и заболеваний, существуют определенные особенности, присущие для культивирования именно ремонтантных сортов клубники. Данная разновидность клубники более требовательна и капризна в уходе. Повышенное внимание объясняется колоссальными нагрузками на растение, обеспечивающее, в свою очередь, постоянное и обильное плодоношение.

Рассмотрим главные агротехнические приемы выращивания ремонтантной виктории.

Полив ремонтантной виктории

  • Поверхностная корневая система клубники нуждается в частых и обильных поливах. Причем, виктория ремонтантная нуждается в еще больших нормах воды, нежели сорта обычной клубники.
  • Наибольшее количество поливов припадает на период укоренения молодых кустиков, созревания ягод и в чрезмерно жаркий сезон, когда температурный режим превышает +300С. После посадки, растение поливают ежедневно и лишь через 4-5 дней переходят на более редкий полив (1 раз в 2-3 дня).
  • Основные признаки достаточной влажности – постоянно увлажненная поверхность почвы, без застоя влаги. В данном случае, идеальным вариантом сохранения влажности станет мульчирование междурядья или участка вокруг растения.
  • В августе, сентябре поливы сокращают до 2-3 раз в месяц, в зависимости от естественных осадков.
  • Для лучшего обеспечения виктории водой, можно вокруг растения сделать сапой небольшие углубления с возвышающими краями. Тогда вода сможет больше задерживаться у кустика клубники.
  • Поливают культуру рано утром или вечером, в период отсутствия солнечной активности. Полив лучше осуществлять теплой водой, набранной заранее в большие емкости.

Рыхление и мульчирование ремонтантной виктории

  • Виктория ремонтантная требует регулярного рыхления грунта, в особенности после полива растения или прохождения дождя.
  • Учитывая близкое залегание корней, рыхление осуществляется аккуратно, не глубоко.
  • Мульчирование участка позволяет избежать постоянной процедуры рыхления, сохраняя влагу и обеспечивая высокую аэрацию почвы. К тому же, мульча предотвращает развитие сорной травы и загнивание ягод виктории.
  • Для мульчирования подойдет сухая трава, торф, хвоя, опилки. Отличные результаты дает применение агроволокна или высаживание в междурядье растений — сидератов.
  • Сидераты обеспечивают почву дополнительными питательными элементами и служат, после скашивания, мульчирующим слоем.
  • Агроволокно позволяет уменьшить нормы полива, избавиться от сорняков и дополнительного рыхления. К тому же, ягоды на пленке смогут всегда оставаться чистыми.

Подкормка и внесение удобрений для ремонтантной виктории

  • Частое и обильное плодоношение существенно истощает растение, поэтому подкормка удобрениями играет здесь немаловажную роль.
  • Чтобы получать высокие урожаи и продлить жизнь растению, виктория ремонтантная нуждается в дополнительных дозах калия, фосфора и азота. Особенно зависимы от подкормок сорта виктории НСД.
  • Виктория ремонтантная прекрасно «реагирует» на внесение органических удобрений. Перегной и навоз сыпец вносят непосредственно в грунт. Коровяк или помет разводят водой в соотношении 1:10.
  • Из минеральных комплексов подойдут Кемиру люкс, Растворин или Кристалин.
  • Первая подкормка проводится через месяц после посадки, вторая – в период цветения, третья – в фазе созревания ягод. Удобряют растение до самой осени, чтобы в зиму кусты не остались слабыми и истощенными.
  • Зачастую, подкормку сочетают с поливом.

Защита от заболеваний и вредителей ремонтантной виктории

  • Виктория ремонтантная – устойчивая к заболеваниям, культура. Но, неправильный уход либо неблагоприятные погодные условия могут провоцировать заражение нежелательными болезнями.
  • Из заболеваний, виктория ремонтантная может поражаться серой гнилью, мучнистой росой, бурой и белой пятнистостью. Иногда, растение страдает от фузариозного увядания.
  • Серая гниль быстро распространяется в сырую, прохладную погоду. Необходимо удалить поврежденные части растения и обработать участок 1% раствором бордоской жидкости.
  • Мучнистая роса и пятнистость поражает листву клубники. От мучнистой росы помогает обработка растения раствором марганцовки или коллоидной серы (100 г на 10 л воды).
  • Среди вредителей наиболее распространен земляничный клещ, для истребления которого применяют раствор карбофоса. Обрабатывать растение нужно до или после сбора урожая.
  • Часто, кусты виктории поражаются тлей, долгоносиками, жуками, нематодами, муравьями и слизнями. Опытные садоводы рекомендуют высаживать в междурядьях клубники, чеснок, отпугивающий многих насекомых. При заражении растений, применяют специальные инсектициды или народные средства (настои трав, древесная зола).

Обрезка ремонтантной виктории

  • Если нет необходимости размножения клубники, усы виктории ремонтантной обрезают в течение всего вегетационного сезона. Такой прием помогает избежать загущение посадок и увеличивает урожайность куста.
  • Осенью, после окончания плодоношения (до наступления заморозков), осуществляют обрезку зеленой массы растений. Удаляют листья, не затрагивая пазухи верхней листвы, в которых закладываются почки следующего года. Обрезка листвы предотвращает заражение различными болезнями и вредителями.
  • После осенней обрезки, участок обрабатывают в качестве профилактики от вредителей и нежелательных инфекций.
  • Если же высоки риски вымерзания растения зимой, можно обрезать листья и весной, удаляя все старые желтые экземпляры. Профилактическая обработка виктории ремонтантной весной проводится так же, как и осенью.
  • Во время ухода за культурой, удаляют также все старые покрасневшие листья. Это будет способствовать омоложению кустиков.

Подготовка ремонтантной виктории к зиме

  • В преддверии зимы, поливы сокращается, а растение готовят к будущим холодам.
  • Чтобы виктория ремонтантная не вымерзла зимой, поздней осенью грядку накрывают мульчей, слоем 6-8 см. Весной, участок очищают от мульчи и проверяют посадки. Погибшие кустики, сухие перезимовавшие листья удаляют.

Выводы

  • Виктория ремонтантная – культура многоразового плодоношения, требующая повышенного внимания в процессе ее культивирования.
  • Многообразие сортов виктории ремонтантной позволяет выбрать наиболее подходящие разновидности клубники, как по климатическим условиям региона, так и по личным предпочтениям.
  • Обновлять плантацию ремонтантной виктории необходимо практически ежегодно. Такой непрерывный процесс позволит сохранять постоянные высокие урожаи ягодной культуры.
  • Размножается растение легко, при помощи усов, делением куста или семенами. Усы – наиболее простой, эффективный и не трудоемкий способ размножения.
  • Соблюдая базовые правила посадки и ухода за викторией ремонтантной, можно добиться ежегодного высокого плодоношения и оптимального развития культуры.

Видео: «Ремонтантная клубника, особенности ухода» Видео: «Ремонтантная земляника садовая: посадка и уход»

Немного ботаники

Земляника – род травянистых растений, включающий в себя как дикорастущие виды: клубнику луговую и землянику лесную, так и окультуренные. Например, землянику ананасную. Характеризуется сложными листьями тройчатой формы и расползающими в разные стороны побегами, которые обладают способностью легко укореняться.

Богатый урожай ягод

Цветы у земляники обоеполые. Корневая система мочковатая, расположена на глубине не более 20-25 см.

Плоды сложные, представлены ложными ягодами. Семена достаточно мелкие, расположены на поверхности ягоды. Период цветения приходится на конец мая. Плодоношение начинается с июля.

Клубника – собирательное название нескольких родственных видов. Чаще всего так в простонародье называют землянику с крупными ягодами, полученную в результате скрещивания двух дикорастущих видов – чилийской и виргинской.

Само слово «клубника» произошло от старорусского «клуб», что означает свитый, круглый. Также клубникой довольно часто именуют вид земляники зеленой. Она в изобилии произрастает на лугах и опушках лесов.

Виктория – один из первых сортов садовой крупноплодной земляники. На территорию России был впервые завезен в 18 веке.

Является сортовой разновидностью земляники ананасной, которая широко выращивается в качестве плодовой культуры.

Название «Виктория» очень прочно прилипло к клубнике. Случилось это по одной простой причине. Когда эта культура была впервые завезена территорию России, то существовал только один ее сорт виктория.

И когда кто-то спрашивал, что это за новомодная ягода, отвечали что это «виктория». С тех пор и пошла эта путаница, название вида поменялось с названием сорта.

Основные отличия клубники и виктории

Для большей понятности можно рассмотреть основные отличия клубники и виктории. Итак, виктория:

  • Однодомное растение, то есть на одном кустике одновременно могут находиться и мужские и женские цветы. Ягоды являются результатом перекрестного опыления.

    Поспевание ягод клубники на грядке

  • Окраска плодов насыщенно красная, равномерная.
  • Крупные ягоды.
  • Высокие показатели урожайности.
  • Ремонтантность. Новые перспективные сорта позволяют собирать урожай ягод в течение всего сезона.

Клубника:

  • Имеет двудомные растения. То есть на одном кустике только женские цветы, а на другом только мужские. Поэтому при ее выращивании необходимо высаживать не менее четверти мужских растений, которые будут выполнять роль опылителей.
  • Неравномерная окраска ягод. С солнечной стороны красновато-фиолетовая, с затененной розовая или белая.
  • Вес ягод не превышает несколько грамм.
  • Низкие показатели урожайности. Связано это с присутствующими на грядке мужскими растениями и более мелкими ягодами.
  • Урожай собирают только один раз.

Именно это факты помогут разобраться в ягодах.

Достижение селекции – земклуника

Селекция ягодных культур не стоит на месте. И в результате скрещивания двух близкородственных видов земляники садовой и земляники мускатной была получена абсолютно новая культура – земклуника.

Лат. Fragária

Она характеризуется высокими и хорошо развитыми кустами и цветоносами, возвышающими над листьями, которые даже при нагрузке ягодами сохраняют вертикальное положение.

Земклуника обладает почти 100% завязываемостью. Почти каждый из ее цветочков превращается в ягодку. Ягоды имеют насыщенный красный цвет с легким фиолетовым оттенков.

Мякоть их плотная с легким мускатным ароматом, по вкусу чем-то напоминает дикорастущую клубнику.

Использование ягод земклуники универсальное. Они одинаково хороши как в свежем виде, так и для переработки. При варке они хорошо сохраняют свою форму, практически не развариваясь. Период созревания ягод приходится на конец июня начало июля.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании клубники на агроволокне.

Из всех вышеперечисленных отличий можно сделать следующий вывод. Виктория – старый сорт крупноплодной садовой земляники, которая чаще всего продается на рынке под видом клубники.

На данный момент уже выведена масса других более перспективных и урожайных сортов этой культуры. А название виктория просто стало синонимом вида.

Внимание, супер НАЛЕТАЙ!

Клубника

Земляника ананасная

Земляника ананасная
Плоды садовой земляники
Научная классификация
промежуточные ранги

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Надпорядок: Rosanae
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство: Розановые
Триба: Potentilleae
Подтриба: Fragariinae
Род: Земляника
Вид: Земляника ананасная
Международное научное название

Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier (1785)

Синонимы
  • Fragaria chiloensis var. ananassa Duchesne ex Weston (1771)basionym
  • Fragaria ×cuneifolia Nutt. ex Howell (1898)
  • Fragaria ×grandiflora Ehrh. (1792), nom. illeg.
  • Fragaria ×magna auct. non Thuill. (1799)
Систематика
на Викивидах 		Изображения
на Викискладе
ITIS 24630
NCBI 3747
EOL 245515
GRIN t:244
IPNI 30117681-2
TPL rjp-38077

Земляни́ка анана́сная, или Земляни́ка садо́вая, или Земляни́ка крупнопло́дная (лат. Fragária × ananássa) — многолетнее травянистое растение рода Земляника семейства Розовых.

Это растение и его плоды нередко, в том числе в некоторой научно-популярной литературе, называют клубникой либо викторией, хотя словом клубника правильнее именовать другие виды того же рода — клубнику настоящую (Fragaria moschata) и клубнику луговую (Fragaria viridis). При этом садовую землянику также часто путают с культурными разновидностями земляники лесной (альпийской) (подробнее см. раздел «Распространение»).

Этимология

Название «ананасная» произошло от латинского научного названия вида ananassa. Название «садовая» произошло от того, что, возникнув, данная ягода вытеснила практически все остальные культивируемые виды рода земляника, к тому же в диком виде она не встречается. Ну, а название «крупноплодная» связано с размерами плодов.

В русском языке XIX в. растение Fragaria vesca именовалось земляникой, а Fragaria moschata — клубникой. С широким распространением ягоды, которая в специальной литературе зовется земляникой садовой, полученной гибридизацией двух американских видов фрагарии, в Москве и Петербурге (где Fragaria moschata была почти неизвестна) её стали называть клубникой, в Поволжье же, изобилующем собственно клубникой (Fragaria viridis) — викторией, по имени одного из первых сортов земляники садовой.

«Сравнение Петербурга с Москвой и другие соображения по социальной лексикографии» — В. И. Беликов. Институт русского языка РАН. (Русский язык сегодня. — Вып. 3. Проблемы русской лексикографии. — М., 2004. — С. 23-38)

Земляника (Fragaria vesca L.). Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh., а также и другие разводимые в садах. Культура Земляники началась весьма недавно, а именно с XV, а местами и с XVI ст. Греки и римляне не занимались этой культурой. Прежде всего начали разводить настоящую или. лесную З. (F. vesca). Она даже была перевезена в жаркие страны, где она в горных местах прекрасно принялась и распространилась. Так на острове Бурбоне в 1801 г. она разрослась местами так обильно, что во время зрелости её плодов нельзя было ступить не запачкав ног красною мякотью. Американские виды перенесены в Европу сравнительно поздно: виргинская попала в Англию только в 1629 г., а чилийская — введена во Францию в 1715 г. Теперь разводимые и притом лучшие сорта произошли от помеси американских с европейскою лесною и другими. В России культура З. началась ещё позже, может быть отчасти вследствие того, что она родится у нас в необыкновенном изобилии:, лесная — в сев. и средней России, a Fr. collina (степная клубника) — в вост. и южн. России, где она особенно ароматна и так обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имеет иногда клубничный аромат. Никто, однако же, у нас не пробовал разводить степную клубнику искусственно. Ещё в сороковых годах нашего (XIX) века разведение З. в России ограничивалось почти исключительно Москвою, Петербургом и зап. областями.
А. Бекетов. (Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.)

Земляника садовая (Fragaria ananassa Duchesne) на английском — «Strawberry», на французском — «Fraise».

Распространение

Собранные ягоды земляники ананасной

В диком виде не существует и не была выведена из определенного дикорастущего вида растений рода земляника, то есть является культигеном. Появилась в Голландии в XVIII веке. Возникла, предположительно, в результате гибридизации земляники чилийской (придавшей ей крупноплодность) и земляники виргинской (придавшей относительную морозостойкость). Это подтверждается сходством признаков растений земляники садовой и указанных видов одинаковым числом хромосом у них (2n = 56).

В России до XV века землянику вообще не возделывали, в связи с обильным произрастанием нескольких видов земляник в диком состоянии на территории страны. Затем начали возделывать землянику зелёную, называемую тогда клубникой (из-за формы ягод), как более крупноплодную и урожайную по сравнению с земляникой лесной, особенно в тех регионах, где она в диком состоянии не произрастала. Но в XVII—XVIII веках начали вводить в культуру землянику мускатную. Так как к тому времени уже стало привычным, что в садах выращивают клубнику, при проведении описания и систематизации растении в России клубникой официально в науке назвали не землянику зелёную, а землянику мускатную, чем внесли небольшую путаницу в русских названиях этих ягод. До этого не существовавший вид растения, названный впоследствии земляникой ананасной, появился на Земле только во второй половине XVIII века, завоевав в Европе свою нишу среди культивируемых растений, при этом его первые сорта не отличались морозостойкостью. В Россию же он попал только в XIX веке, а массово в XX веке. В основном одним из первых был завезен сорт «Виктория», как один из наиболее морозоустойчивых, выведенный в Англии и названный в честь королевы Виктории (в настоящее время практически не встречается и заменён выведенными позже улучшенными сортами. Плоды сорта «Виктория» земляники садовой плохо хранятся, вследствие чего нетранспортабельны и не подходят для промышленного производства). Как более крупноплодное, высокоурожайное растение земляника ананасная довольно быстро вытеснила из культуры возделываемые до этого клубники (как землянику мускатную, так и землянику зелёную). И именно в связи с этим получило распространение бытовое именование земляники ананасной клубникой, или викторией.

Земляника ананасная является широко распространенной ягодной культурой, возникнув одновременно в Европе и Америке. В России культура земляники садовой (Fragaria x ananassa Duch.) имеет почти 200-летнюю историю, при этом возделывались сорта зарубежной селекции. Селекционная же работа с земляникой ананасной была начата только в 1924 г. на Московской плодово-ягодной станции. Неморозостойкое (зависит от сорта), незасухоустойчивое, теневыносливое растение. В Европейской части России в морозные малоснежные зимы часто погибает, понижение температуры до -15°С (без снегового покрова) приводит к гибели растений. К почве не требовательна.

Значение и применение

Свежие «ягоды» садовой земляники на прилавке «Ягоды» садовой земляники широко используют в кулинарии для украшений

Земляника ананасная самая возделываемая в производственных масштабах ягода — доля в общемировом производстве ягод составляет около 70 %, что составляет более четырёх миллионов тонн в год. К достоинствам относится то, что это плодовое растение с самым ранним сроком созревания.

Выведено более двух тысяч сортов земляники ананасной (из них несколько десятков сортов ремонтантных), в основном в США, России, Канаде, Великобритании, Германии, Италии, Нидерландах, Болгарии. В результате селекции увеличена масса ягод (с 3-5 г до 50-75 г), в книге рекордов Гиннеса, зафиксирована ягода массой 231,6 г (Англия, 1983 г).

Ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном (варенье, пастила, соки и др.) виде. Химический состав свежих ягод в среднем (в % по массе): вода (80—90), общий сахар (4,5—10), кислоты (0,8—1,6), азотистые (0,9—1,2), пектиновые (1,0—1,7), дубильные (0,16—0,25) вещества, клетчатка (1,0—1,6), зола (0,4—0,8); витамин С (50—80 мг%). Урожайность 6—7 т/га.

Также имеются сорта выведенные в декоративных целях, к примеру, с розовыми цветками. (См. декоративные сорта).

Некоторые люди плохо переносят употребление земляники — у них может быть аллергия и проявляться анафилактическим шоком, отёками, крапивницей, тошнотой и болями в животе.

Сорта

Основная статья: Сорта земляники садовой См. также: Сорта земляники лесной и Сорта клубники садовой

У земляники садовой (ананасной), за два с лишним столетия её существования, выведены в разных странах несколько тысяч сортов, среди которых имеются сорта морозоустойчивые и неморозоустойчивые (выращиваются только в странах с теплым климатом), с разной формой, вкусом, с разного цвета ягодами (в том числе белоплодные), с разного цвета окраски цветов. Существуют также межвидовые гибридные сорта земляники ананасной с клубникой садовой — так называемые земклуники, выведенные методом химического мутагенеза. При скрещивании земляники садовой с клубникой лесной выведены такие сорта, как «Народная», «Десертная», «Победа».

  • Земляника садовая, сорт «Виктория» («Victoria»), черно-белая иллюстрация 1883 г.

  • Земляника садовая, декоративный сорт «Уралочка Розовая»

  • Земляника садовая, декоративный сорт «Tascana F1»

  • Земляника садовая, белоплодный сорт «Pineberry»

  • Земляника садовая, сорт «Mieze Schindler»

  • Земляника чилийская — одна из двух «прародительниц» земляники садовой

  • Земляника виргинская — одна из двух «прародительниц» земляники садовой

Агротехника

Следует использовать районированные сорта. При этом желательно выращивать для стабильности урожая несколько сортов: раннего, среднего, позднего сроков созревания. Следует при выборе сорта учитывать и возможности транспортировки, хранения, механизированной уборки (жесткость кожицы, плотность мякоти, лёжкость). Участки выбираются хорошо освещённые, с pH почвы 5,6-6,0, с глубиной залегания грунтовых вод не менее 1 метра, защищённые от ветра (суховеев и сдува снега зимой). необходимо соблюдать культурооборот, оптимальный срок выращивания на одном месте 3-4 года. Недопустимо использование в качестве предшествующей культуры паслёновых, огурцов, капусты, цветочные культуры, древесные культуры из-за наличия общих болезней и вредителей. При посадке следует учитывать загущение посадок вследствие образования розеток и дочерних растений. Через неделю после уборки последнего урожая листья скашивают на высоте 5-7 см от поверхности почвы.

  • Плантация земляники садовой (Германия)

  • Для защиты от птиц над плантацией земляники садовой натянута сетка (Тайвань)

  • Для защиты растений от солнечных ожогов оборудован навес из полимерной плёнки (Испания)

  • Ручная уборка земляники садовой на плантации (Германия)

  • Теплицы для выращивания земляники садовой (Франция)

  • Склад с земляникой садовой

  • Ампельное выращивание земляники садовой (Плугастель-Даулас, Франция)

  • Контейнерное выращивание земляники садовой (Бандунг, Индонезия)

  • Фертигационное выращивание земляники садовой (Камерон-Хайлендс, Малайзия)

  • Гидропонное выращивание земляники садовой (Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия)

> См. также

  • Земляника мускатная
  • Земляника зелёная
  • Земляника лесная
  • Земляника

Примечания

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Русское название таксона — согласно следующему изданию: Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 319. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  3. 1 2 3 4 5 Земляника (про Землянику садовую (F. ananassa), Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978 гг.
  4. 1 2 Инновационные технологии возделывания земляники садовой, Научно-практическое издание. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. – 88 с. ISBN 978-5-7367-0741-6
  5. 42/Fragaria ananassa Duchesne/Strawberry (en)/Fraise (fr)/Земляника садовая (рус), ГОСТ 27521-87. «Фрукты. Номенклатура. Первый список».
  6. Клубника, Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия 1969—1978.
  7. Земляника, «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986 г.
  8. Земляника, Энциклопедия Кольера.
  9. 1 2 Земляника, Информационный портал по садоводству, цветоводству и ландшафтному дизайну.
  10. 1 2 Мехова, Е. «Клубника? Нет — земляника» // Наука и жизнь. — № 4. — 2008.
  11. История возникновения садовой земляники, 15.05.2016 г.//Владимир Старостин, кандидат с/х. наук.
  12. Сравнение Петербурга с Москвой и другие соображения по социальной лексикографии, В. И. Беликов. Институт русского языка РАН. (Русский язык сегодня. — Вып. 3. Проблемы русской лексикографии. — М., 2004..
  13. 42/Fragaria ananassa Duchesne/Strawberry (en)/Fraise (fr)/Земляника садовая (рус), ГОСТ 27521-87. «Фрукты. Номенклатура. Первый список».
  14. Земляника, ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
  15. Земляника, Статья в Энциклопедии Кольера.
  16. The Strawberry. History, Breeding and Physiology, GEORGE M. DARROW/HOLT, RINEHART AND WINSTON//The New England Institute for Medical Research/Library of Congress Catalog Card Number: 66-12155, 1966.
  17. 1 2 Земляника и клубника, Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева. ООО «Проспект», 2015 г. УДК 634.75(043)+631.95(043).
  18. Земляника, Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия 1969—1978 гг.
  19. Земляника, Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  20. Fraises hybrides. FRAISE VICTORIA (Trollop), Vilmorin-Andrieux//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 239.
  21. FRAISIER ÉTOILE (Fragaria collina Ehrh.), FRAISIER CAPRON (Fragaria elatior Ehrh.), Vilmorin-Andrieux//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 г., 651 стр. Стр. — 223.
  22. Научные публикации/Земляника, Свердловская селекционная станция садоводства.
  23. ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ: агротехника, обзор сортов, Статья/доктор сельскохозяйственных наук Н. Стольникова (ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, г. Барнаул)//Интернет версия журнала «Вестник садовода».
  24. История и распространение культуры земляники.
  25. Аллергия на землянику: симптомы, диагностика, лечение, allergika.ru.

Оставьте комментарий